Caol Ila 2010/2022 Cask Strength Sherry Butt #102 57% (Signatory Vintage)

Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whisky-Welt recht kurzen Zeit international in der Branche etabliert. Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen spezielle Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei ebenso wie Single Malts aus seltenen Einzelfässern oder Destillerien, die schwerpunktmäßig Whisky für Blends produzieren.

Sherry, Sherry, Signatory: Single-Cask-Köstlichkeit aus dem andalusischem Fass!

Starke Fässer, fassstark abgefüllt – die Signatory Vintage Cask Strength Collection in der Zusammenfassung. Die Reihe für anspruchsvolle Genießer wächst in dieser Woche um drei kräftige Single Casks aus Sherryfässern. Islay, die Lieblingsinsel vieler Whiskyfans, ist dabei mit zwei Abfüllungen vertreten. Den stark torfigen Caol Ila 2010/2022 bändigte Signatory zunächst in Refill Hogsheads und anschließend einem frischen Sherry Butt.

Besonderes: Spitzen Zuwachs im Februar 2023 mit einem fassstarken Single Cask!

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie Caol Ila

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion Cask Strength Collection

• Limitierung 688 Flaschen

• Alkoholgehalt 57,0% vol.

• Alter 12 Jahre

• Destilliert 12.10.2010

• Abgefüllt 22.11.2022

• Fasstärke ja

• Fasstyp Refill Hogsheads, Fresh Sherry Butt (Finish)

• Fassnummer #102

• Gefärbt nein
  

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Schwarzrot

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Aus dem Glas steigen geräuchertes Fleisch, Trockenfrüchte und süßer Torfrauch auf.

Geschmack: Zigarrentabak, rote Früchte, Räucherspeck und Gewürze breiten sich im Mund aus.

Abgang: Langsam klingt der Geschmack mit Meeressalz und Sultaninen ab, ergänzt von feinen Röstnoten.