Caol Ila 2007/2023 Sherry Butt #203 CS Collection 53,1% (Signatory Vintage)

1988 gründete Andrew Symington die „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ und füllt seitdem exklusive Fässer ganz unterschiedlicher schottischer Brennereien ab. Sein Lager beherbergt mehr als 10.000 Fässer – zum Teil aus Brennereien, die es gar nicht mehr gibt oder die normalerweise ausschließlich Whisky für Blends produzieren. Der Schwerpunkt von Signatory Vintage liegt nach wie vor auf Einzelfassabfüllungen schottischer Whiskys. Für manche dieser „Bottlings“ werden auch zwei – selten mehr – Fässer miteinander vermählt. Die Batches sind dementsprechend klein und stark limitiert. Alle Flaschen tragen genaue Informationen über die Brenn- und Abfülldaten sowie die Fässer.

Bis zu 40 Jahre alte Single Malts: Schätze aus dem Signatory-Warehouse

Auch im März wuirde eine neue Auswahl aus den mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. getroffen, die in den Hallen von Signatory Vintage lagern – teils exklusiv bottled for Germany.
Starke Fässer, fassstark abgefüllt – die Signatory Vintage Cask Strength Collection ist jetzt im März 2023 mit einer neuen Abfüllung in der Cask Strength Collection vertreten. Mindestens 16 Jahre lang reifte der Caol Ila Single Cask von der Insel Islay erst im Bourbon- und dann im Sherryfass #203 und wurde im Februar 2023 mit Fasstarken 53,1% vol abgefüllt.

Besonderes: Signatory Vintage macht ein Fass auf. Individually Selected.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay
  

• Distillerie Caol Ila

• Abfüller Signatory Vintage
  

• Kollektion Cask Strength Collection

• Limitierung 698 Flaschen
  

• Alkoholgehalt 53,1% Vol.

• Alter 16 Jahre
  

• Destilliert 09.02.2007
  

• Abgefüllt 20.02.2023
  

• Fasstärke ja

• Fasstyp 1st Fill Oloroso Sherry Butt

• Fassnummer #203

• Gefärbt Nein

• Kühlgefiltert Nein

• Farbe Mahagoni

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter