Bunnahabhain 2007/2019 12 Jahre CS Sherry Butt #585 58,8% (Signatory Vintage)

1988 gründete Andrew Symington die „Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd.“ und füllt seitdem exklusive Fässer ganz unterschiedlicher schottischer Brennereien ab. Sein Lager beherbergt mehr als 10.000 Fässer – zum Teil aus Brennereien, die es gar nicht mehr gibt oder die normalerweise ausschließlich Whisky für Blends produzieren. Der Schwerpunkt von Signatory Vintage liegt nach wie vor auf Einzelfassabfüllungen schottischer Whiskys. Für manche dieser „Bottlings“ werden auch zwei – selten mehr – Fässer miteinander vermählt. Die Batches sind dementsprechend klein und stark limitiert. Alle Flaschen tragen genaue Informationen über die Brenn- und Abfülldaten sowie die Fässer.

Der Name Bunnahabhain entstammt dem Gälischen und bedeutet "Flussmündung". Die Brennerei wurde 1881 gegründet und liegt an der Nordküste der Insel Islay. Der Bunnahabhain wurde 2006 destilliert und für 12 Jahre in einem First Fill Sherry Butt zur Perfektion gereift.Das Fass hat uns 589 Flaschen spendiert. Wie immer: Ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration. Wieder ein wahres Meisterstück von Signatory! Unbedingt zugreifen!

Besonderes: Exklusiver Single Cak für Kirsch Whisky Deutschland!

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Islay

• Distillerie Bunnahabhain

• Abfüller Signatory Vintage

• Kollektion Cask Strength Collection

• Limitierung 589 Flaschen

• Alkoholgehalt 46% vol.

• Alter 12 Jahre

• Destilliert 13.02.2007

• Abgefüllt 10.12.2019

• Fasstärke ja

• Fasstyp 1st Fill Sherry Butt

• Fassnummer 585

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Kupfer

• Rauchig ja

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Am Anfang kommen aromatische Zitrusnoten und deutliche Eichentöne. Dann kommen süß-cremige Gebäcknoten. Pflaumen, Trockenfrüchte und ein leicht salziger Touch.

Geschmack: Süßer Honig und Waldbeeren zeichnen den Antritt aus. Zedernholz und einer schöne cremig, fast wachsige Textur. Nussigkeit ergänz den runden Eindruck.

Abgang: Lang mit gerösteter Eiche und Zitrusnoten.