Bimber Ex-Bourbon Oak Cask Batch 02/2020 52,2% (Single Malt London Whisky)

Eine schöne Geschichte verbirgt sich hinter der Gründung der Bimber Destillerie in London, denn die Destillerie wurde von Whiskyliebhabern gegründet, mit der Mission qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys mit eigenem Charakter zu produzieren – mit traditionellen Methoden, die man heutzutage nur noch selten vorfindet. Auch für mich ist Bimber DIE neue Brennerei am Whiskyhimmel.

Bimber steht Synonym für traditionelle Methoden und Washbacks aus der eigenen Küferei, lokale Produkte und eine mit sieben Tagen mehr als doppelt so lange Fermentationszeit wie üblich. Klingt nicht nach Großstadt-Betrieb? Ist aber so: Die Craft Distillery nennt London ihr Zuhause. Für die Produktion ihrer fruchtigen Single Malts lassen sich die handwerklich arbeitenden Brenner von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail kreieren sie einen der wenigen englischen Whiskys in limitierten Batch-Größen sowie gefeierte Einzelfassabfüllungen.

Wiederum aus American Oak Bourbon Casks komponiert ist eines der neuen Small Batch Releases. Bourbon Cask Batch 02 2020 verwöhnt Nase und Gaumen mit fruchtigen Noten grüner Äpfel und Steinobst, süßen Getreidenoten, sowie cremiger Vanille, Karamell und feiner Würze. Die Aromen der Fässer verleihen dem ausbalancierten Londoner Whisky sowohl Cremigkeit als auch Würze. Geschmacklich darf man also sehr spannendes erwarten. Ein ausgewogener und vielschichtiger Single Malt. Am besten gleich in den Warenkorb damit und nicht verpassen.

Besonderes: Limitierter Single Cask aus London, von Whiskyliebhabern hergestellt.

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land England

• Distillerie Bimber Distillery

• Abfüller Orginalabfüllung

• Kollektion Batch 02/2020

• Limitierung 2950 Flaschen (weltweit)

• Alkoholgehalt 52,2% vol.

• Destilliert ?
  

• Abgefüllt 26.10.2020

• Fasstärke ja
  

• Fasstyp ex- Bourbon Casks
  

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Bernstein

• Inhalt 0,7 Liter