Bimber Bourbon Single Cask #128 58,1% (2020)

Eine schöne Geschichte verbirgt sich hinter der Gründung der Bimber Destillerie in London, denn die Destillerie wurde von Whiskyliebhabern gegründet, mit der Mission qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys mit eigenem Charakter zu produzieren – mit traditionellen Methoden, die man heutzutage nur noch selten vorfindet. Auch für mich ist Bimber DIE neue Brennerei am Whiskyhimmel.

Bimber steht Synonym für traditionelle Methoden und Washbacks aus der eigenen Küferei, lokale Produkte und eine mit sieben Tagen mehr als doppelt so lange Fermentationszeit wie üblich. Klingt nicht nach Großstadt-Betrieb? Ist aber so: Die Craft Distillery nennt London ihr Zuhause. Für die Produktion ihrer fruchtigen Single Malts lassen sich die handwerklich arbeitenden Brenner von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail kreieren sie einen der wenigen englischen Whiskys in limitierten Batch-Größen sowie gefeierte Einzelfassabfüllungen.

Zwei dieser Single Casks wurden exklusiv für Kirsch Import gesichert. Die fruchtbetonten, lieblichen Noten des Bourbon Casks kommen bei knackiger Fassstärke von 58,1% vol. voll zum Tragen. Der Londoner Single Malt hat insgesamt 264 Flaschen ergeben. Für die zweite Exklusiv-Abfüllung ließ Bimber Single Malt in einem Virgin Oak Cask reifen. Die eichenbetonten Aromen dieses Fasses verleihen dem ausbalancierten Londoner Whisky sowohl Cremigkeit als auch Würze. Geschmacklich darf man sehr spannendes erwarten. Ein sehr vielschichtiger Single Malt der es in sich hat. Der Bourbon Single Cask ist limitiert auf 264 Flaschen. Ein Meisterstück! Nicht entgehen lassen.

Besonderes: Limitierter Single Cask aus London, von Whiskyliebhabern hergestellt. Exclusively Bottled for Kirsch Import

Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land England

• Distillerie Bimber Distillery

• Abfüller Orginalabfüllung

• Kollektion Single Cask

• Limitierung 264 Flaschen

• Alkoholgehalt 58,1% vol.

• Destilliert ?
  

• Abgefüllt 10.2020

• Fasstärke ja
  

• Fasstyp ex-bourbon cask

• Fassnummer #128
  

• Gefärbt nein

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Bernstein

• Inhalt 0,7 Liter