Ben Nevis 2012/2022 1st Fill Red Wine Barrique #322 55,3% (Best Dram)

Torfrauch, Streusel & Kokos: Der Jahresauftakt von Best Dram

Einzigartige Fässer, persönlich und vor Ort in Schottlands Whisky-Regionen ausgewählt, immer fassstark, nie kühlfiltriert oder gefärbt. Klingt magisch? Kein Wunder, denn diese Best Drams sind das Werk von Michel Reick, der als Whisky-Druide die Magie handverlesener Fässer für Genießer zugänglich macht. Fünf Neulinge ermöglichen in dieser Woche zauberhafte Genussmomente.
Die neuen Best Drams hatten zwischen 6 und 15 Jahren Zeit, ihre erlesenen Aromen zu entwickeln. Die Einzelfassabfüllungen eröffnen Whisky-Fans spannende Perspektiven auf Destillerien der Insel Islay, aus der Speyside und den Highlands – in Kombination mit dem klassischen Bourbon Barrel oder aromatischen (Süß-)Weinfässern.

Im Rotwein-Barriquefass lagerte etwa der Ben Nevis 2012/2022. Die Eiche stattet den Highlander aus der Brennerei vom Fuße des gleichnamigen Berges mit üppigen Fruchtnoten und einer sämigen Süße aus.
Der Dalmunach 2016/2022 reifte im First Fill Amarone Hogshead. Der italienische Spitzenwein wird aus getrockneten Weintrauben gekeltert. Dieses Verfahren verleiht ihm intensive, schwere Aromen, die im fruchtig-süßen Profil des Speysiders köstliche Spuren hinterlassen.
Mit dem französischen Süßwein Sauternes vorbelegt war das Barriquefass, in dem der Glen Garioch 2011/2022 ruhte. Der dunkle Best Dram aus den Highlands verbindet Kräuterwürze mit Streuseln und Bratapfel.
Bei 56,7% vol. Cask Strength entfaltet der Strathmill 2009/2022 mit Vanillezucker, Teignoten und etwas Kokos gefeierte Noten aus dem First Fill Bourbon Barrel.
Charakteristischer Torfrauch und maritime Noten dagegen verbinden sich im Islay Single Malt Caol Ila 2007/2022 harmonisch mit süßen Trauben, Pflaume und Gewürzen. Dafür verantwortlich: das Finish im First Fill Ruby Port Cask.

Besonderes: Einzelfassabfüllung aus dem Jahresauftakt 2023 von Best Dram.

• Sorte / Typ Single Malt Whisky

• Land Schottland

• Region Highlands

• Distillerie Ben Nevis

• Abfüller Best Dram

• Alkoholgehalt 55,3% vol.

• Destilliert 04.2012

• Abgefüllt 10.2022

• Alter 10 Jahre

• Fasstärke ja

• Fasstyp 1st Fill Red Wine Barrique
  

• Fassnummer # 107

• Gefärbt nein
  

• Kühlgefiltert nein

• Farbe Kupfer
  

• Rauchig nein
  

• Inhalt 0,7 Liter

Aroma: Sehr fruchtig mit Erdbeere, Rhabarber und Speckkirsche. Dazu stoßen Rohrzucker und Haferflocken vor dem Hintergrund von Crème brûlée, die zum Schluss zu einem Hauch Limettenzeste übergehen. Eine herrlich muffig-dreckige Note bildet den Rahmen.

Geschmack: Weich, ölig und süßer, dafür deutlich weniger fruchtig als in der Nase. Intensiverer Rohrzucker mit Speckkirsche, Pflaume, Blaubeermuffin und Crème brûlée. Die dreckige Note wird erst ganz am Schluss spürbar.

Abgang: Sämig, wärmend und dreckig. Zum Ende hin süßer werdend mit Beerennoten