Single Malt Whiskys von James Eadie
James Eadie (1827-1904) war ein schottischer Brauer der 1854 eine wichtige Brauerei gründete. Geboren wurde er als eines von 14 Kindern in der Nähe von Gleneagels in Schottland und verlief die Schule mit 14 Jahren um sich seinen Lebensunterhalt zu verdienen.
Laut der lokalen Presse war dieser selbstgemachte Mann eine ruhiger Zeitgenosse dessen harte Arbeit und unzähmbare Beharrlichkeit ihm und seiner Familie einen guten Lebensunterhalt einbrachten. Neben Bier besaß die Familie Eadie ein eigenes Rezept für einen Blended Scotch Whisky. Es existieren nur noch ein paar Flaschen von dem James Eadie Whisky, die unseres Wissens all in Familienhänden sind.
Der schottische Whisky- und britische Bier- Autor seinerzeit, Alfred Barnard, besuchte die Eadie Brauerei und schrieb seine Entdeckung in
sein berühmtes Buch „Nennenswerte Brauereien Groß-Britanniens und Irlands“ (Volume 2, 1889). Barnard enthüllt wie Herr James Eadie ein Rezept von seinem Vater für einen schottischen Whisky Blend erbte, welchen er als eine „altertümliche schottische Mischung für einen auserwählten Trinker-Kreis“ beschreibt. Tatsächlich war der Whisky aber ziemlich weit verbreitet und in über 300 Pubs von James Eadie erhältlich.
